طرز تهیه چیز کیک انبه

مواد لازم
237ml = 1 فنجان
15ml = 1 قاشق غذاخوری
5ml = 1tsp
1 تخم مرغ (بدون پوسته) 53 گرم
(شکلات خرد شده است ، آرد قبل از الک است)

size اندازه کامل کیک (7.5 سانتی متر * 6 سانتی متر * 4.5 سانتی متر (H) ، 7 قطعه قالب مافین)


♥ کیک پنیر انبه
کوکی های 50 گرمی Grahams (اندازه کوچک -14 قطعه)
25 گرم بادام خرد شده (2 قاشق غذاخوری + 1 قاشق چایخوری)
15 گرم پودر کاکائو (2 قاشق غذاخوری + 1 قاشق چایخوری)
6 گرم پودر نارگیل (1 قاشق غذاخوری)
20 گرم قره قاط نیمه خشک (2 قاشق غذاخوری)
30 گرم کره نمک (2 قاشق غذاخوری)
5 گرم شکر (1 قاشق چایخوری)

170 گرم پنیر خامه ای (3/4 فنجان + 1 قاشق غذاخوری)
ماست 35 گرم ، تخلیه شده (2 قاشق غذاخوری + 1 قاشق چایخوری)
100 گرم پوره انبه (1/3 فنجان + 1 قاشق غذاخوری)
50 گرم شکر (1/4 فنجان)

7 گرم ژلاتین پودر شده (2 قاشق چایخوری)
35 گرم آب (2 قاشق غذاخوری + 1 قاشق چایخوری)

1 لیموترش
10 گرم آب لیمو (2 قاشق چایخوری)

160 گرم خامه سنگین (2/3 فنجان)

. ژله انبه
120 گرم پوره انبه (1/3 فنجان + 2 قاشق غذاخوری)
20 گرم شکر (2 قاشق غذاخوری + 1/2 قاشق غذاخوری)
10 گرم آب لیمو (2 قاشق چایخوری)

6 گرم ژلاتین پودر شده (1/2 قاشق غذاخوری + 1/4 قاشق چایخوری)
70 گرم آب (1/4 فنجان + 2 قاشق چایخوری)