خواص ضد سرطان بودن آب گوجه فرنگی

توضیحات :

گوجه فرنگی در علم گیاه شناسی یک میوه تلقی می شود؛ اما اغلب به عنوان تره بار شناخته می شود. گوجه فرنگی سرشار از ویتامینC و لیکوپن است. این میوه، خام یا به عنوان یکی از مواد لازم برای تهیه ی غذا، انواع سس و نوشیدنی مصرف می شود و بخش مهمی از رژیم غذایی مردم بسیاری از کشورها را تشکیل می دهد.
گوجه فرنگی در اوایل قرن نوزدهم در خاورمیانه توزیع شد و اغلب به عنوان یکی از مواد لازم برای پخت غذا مصرف می شد. نام اولیه ی گوجه فرنگی در ایران، بادمجان ارمنی یا رومی بود و در دوره ی قاجاریه، برای نخستین بار گوجه فرنگی را در مزرعه ای پرورش دادند.
به علت اهمیت اقتصادی، این گیاه موضوع تحقیق و پژوهش های بسیاری قرار دارد و در علم ژنتیک به عنوان یکی از گیاهان الگو شناخته می شود. گوجه فرنگی از جمله سبزی های پرخاصیت است که اگرچه بیش تر به صورت پخته و رب استفاده می شود، مصرف آن به صورت خام بسیار مفیدتر است.