کیک خامه ای توت فرنگی

موتد لازم:

4 عدد تخم مرغ
100 گرم شکر (1/2 پیمانه)
کمی نمک
عصاره وانیل 5 میلی لیتر (1 قاشق غذاخوری)
عسل 25 گرم (1 قاشق غذاخوری)

شیر 40 گرم (3 قاشق غذاخوری + 1 قاشق چایخوری)
125 گرم آرد کیک (3/4 فنجان + 2 قاشق غذاخوری)
40 گرم کره بدون نمک (2 قاشق غذاخوری + 2 قاشق چایخوری)


Sy شربت لیمو

50 گرم آب (3 قاشق غذاخوری + 1 قاشق چایخوری)
آب لیمو 15 گرم (1 قاشق غذاخوری)
30 گرم شکر (2 قاشق غذاخوری + 1 قاشق چایخوری)

♥ کرم شیر شیری

ماسکارپونه 90 گرم (1/3 فنجان)
480 گرم خامه سنگین (2 فنجان)
شکر 65 گرم (1/3 فنجان)
3 گرم نشاسته ذرت (1/2 قاشق غذاخوری)

کیرش 5 گرم (1 قاشق چایخوری)

ویلتون 126
نازل گرد 8 میلی متر یا 10 میلی متر

* جزئیات بیشتری در ویدیو وجود دارد.