طرز تهیه کیک خامه ای هلو

مواد لازم :
کمپوت هلو
2 هلو رسیده و سفت (هر کدام حدود 246 گرم)
شکر 85 گرم
200 گرم شامپاین رز
250 گرم آب
1 چوب دارچین (5 سانتی متر ، اختیاری)
چند برگ ریحان (اختیاری)

ژله شربت هلو
شربت کمپوت هلو 170 گرم
10 گرم شکر
5 گرم ژلاتین

Cre کرم ماست
390 گرم خامه سنگین (38٪ چربی شیر)
شکر 35 گرم
پودر ماست 20 گرم
80 گرم ماست ساده

شربت
شربت کمپوت هلو 70 گرم

جنوازی (15 سانتی متر)
آرد کیک 90 گرم
نمک 1 گرم
تخم مرغ 140 گرم
شکر 90 گرم
شیر 35 گرم
کره 20 گرم
عصاره وانیل 4 گرم

دیگران
گیاه مرزنجوش برای تزئین

ابزارها
سوهان کیک گنبدی (10X5 سانتیمتر)
#805 نوک گرد