طرز تهیه مربع های شکلاتی ساده و خوشمزه

مواد لازم:

برای کیک:
• 4 عدد تخم مرغ
•1 فنجان شکر پودر
• ½ شیر شیشه ای
• 1 ½ فنجان آرد
• 1 قاشق غذاخوری پودر بیکینگ
• 1 قاشق غذاخوری وانیل
• 1 فنجان شیر
برای کاستارد:
• شیر 1 لیتر
• 1 زرده تخم مرغ
• 3 قاشق غذاخوری آرد
• 2 قاشق غذاخوری نشاسته
• 1 لیوان شکر
• 1 قاشق غذاخوری کره
• 2 قاشق غذاخوری وانیل
• سس شکلات آماده
روش تهیه:
برای تهیه کیک ، تخم مرغ و شکر را با هم ضرب کنید. بعداً یکی از زرده های تخم مرغ را برای کاستارد ذخیره کنید. سپس در شیر هم بزنید و بعد از آن آرد ، بیکینگ پودر و وانیل را اضافه کنید. خوب مخلوط کرده و داخل یک ظرف ضد چربی روغنی بریزید. 15 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
برای تهیه گارد ، شیر ، شکر ، زرده تخم مرغ ، آرد و نشاسته را با هم مخلوط کنید. سپس هنگام مخلوط کردن مداوم حرارت دهید تا یک قوام غلیظ شود. بگذارید کاستارد خنک شود ، سپس پودر وانیل و کره را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
بعد از پخت کیک ، شیر را روی آن بریزید و بگذارید کیک مایع را جذب کند. قبل از ریختن سس شکلات روی قسمت بالا ، نگهدارنده خنک شده را روی قسمت بالا قرار دهید و به مدت 1 ساعت یخچال و فریزر کنید.
برش در مربع های کوچک برای سرو ، بالای هر مربع را با آجیل ، خرده بیسکوییت یا تراشه های شکلات بریزید.