طرز تهیه نان مغزدار

کواد لازم برای 8 عدد

✤ خمیر
- آرد نان 250 گرم
- 180 میلی لیتر شیر گرم
- 5 گرم (2 قاشق غذاخوری) مخمر خشک فوری
- 30 گرم (3 قاشق غذاخوری) شکر
- 4 گرم (1.5 قاشق چایخوری) نمک
- 25 گرم (2.5 قاشق غذاخوری) کره بدون نمک در دمای اتاق

✤ کاسترد (برای تهیه 8 عدد)
- 2 عدد زرده تخم مرغ
- 150 میلی لیتر شیر
- 25 گرم (2.5 قاشق غذاخوری) شکر
- 15 گرم (1.5 قاشق غذاخوری) پودر نشاسته (هر نوع)
- 2 گرم (10 قطره) روغن وانیل (می توان آن را حذف کرد)

✤ سس سیر (برای تهیه 4 عدد)
- 15 گرم (2 قاشق غذاخوری) کره بدون نمک ذوب شده
- 0.5 قاشق غذاخوری پیاز سبز خرد شده
- 0.5 قاشق غذاخوری سیر خرد شده
- 0.5 قاشق چایخوری پونه کوهی (اختیاری)
- 1 قاشق چایخوری عسل

✤ سس
- 15 گرم (2 قاشق غذاخوری) شیر گرم (قبل از پخت)
- 15 گرم (2 قاشق غذاخوری) کره بدون نمک ذوب شده (پس از پخت)