طرز تهیه مرغ انچیلادا مکزیکی

سس مرغ و گوجه فرنگی با هم کاملاً مطابقت دارند.
گیاهخواران می توانند قارچ یا بادمجان ها را بعد از سرخ شدن به آن اضافه کنند.
واقعا خوشمزه است ، پس حتماً درستش کنید.

[4 وعده / تورتیلا 15 سانتی متر (6 اینچ) 8 ردیف]
✤ رول تورتیلا
-15 سانتی متر تورتیلا ، 8 برگ
- 200 گرم پنیر مکزیکی (4 پنیر مخلوط)
- 45 گرم پیاز خرد شده
- سینه مرغ آب پز + 5 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی

✤ وقتی سینه مرغ را می جوشانید
- 247 گرم سینه مرغ (2 قطعه کوچک)
- پیاز 45 گرم (1/4 قطعه)
- 45 گرم پیاز سبز
- 3 حبه سیر
- 0.5 قاشق غذاخوری فلفل کامل
- 400 میلی لیتر آب

. سس گوجه فرنگی
- 4 قاشق غذاخوری روغن پخت و پز
- 2 قاشق غذاخوری آرد ساده (هر نوع)
- 400 میلی لیتر پوره گوجه فرنگی
- 140 میلی لیتر آب
- 1 قاشق غذاخوری آب مرغ
- 2 قاشق غذاخوری پودر چیلی
- 1 قاشق غذاخوری سیر خرد شده
- پونه کوهی 1tsp
- زیره 1tsp
- کمی پودر فلفل
- کمی نمک (متناسب با طعم و مزه)